Majado de Yuca

Ingredientes:

• 1 Kilogramo yuca fresca o congelada cortada en trozos
• 1 cubito de pollo
• ⅓ Taza de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo molido
• 2 cucharadas de cilantro picadito
• Sal al gusto.

Procedimiento:

• Colocar a hervir en una olla los trozos de yuca junto con el agua y el cubito de pollo hasta que la yuca esté blandita.
• Retirar el agua y majar toda la yuca.
• Incorporar el aceite, ajo molido, perejil y sal a gusto. Mezclar todo.
• Sirve y disfruta